Bar Guanabara renova espaço e retoma agenda musical no Centro

Fundado em 1910, o Bar Guanabara inicia 2026 com reforma concluída, novos horários de funcionamento e o retorno de apresentações ao vivo, retomando a vocação cultural que o consagrou como referência no centro da capital paulista.

Sob a direção de Edson Pinto, filho de Nelson de Abreu Pinto, que comandou a casa de 1968 até junho do ano passado, o estabelecimento preservou elementos originais — balcões de mármore, painéis artísticos e atendimento realizado por garçons veteranos — e adotou melhorias estruturais para ampliar o conforto do público.

Funcionamento ampliado

O Bar Guanabara voltou a operar à noite pela primeira vez desde os anos 1970. De segunda a sexta, a casa atende das 11h30 às 16h; aos sábados, das 11h30 às 17h. A grande novidade é a happy hour de quinta-feira, das 17h30 às 20h30, criada para aproveitar a recente sensação de segurança no Centro Histórico, impulsionada por projetos de revitalização urbana. “Observamos maior circulação de pessoas e entendemos que era hora de reabrir à noite”, afirma Edson Pinto.

Música ao vivo retorna

Aos sábados, o salão recebe o Trio Elegante, sob curadoria do músico e produtor Guga Stroeter. Nas quintas, nomes da cena paulistana se apresentam durante o happy hour, resgatando o ambiente que, no passado, reunia artistas, políticos e intelectuais após sessões de cinema e teatro na região.

Cardápio de clássicos

Com 115 anos de trajetória, o endereço mantém pratos históricos assinados pelo chef Rafael Spencer, entre eles filet à parmegiana, coxa creme e feijoada. O foco, segundo a administração, é preservar a memória gastronômica enquanto oferece estrutura renovada.

Patrimônio afetivo da cidade

Localizado na Avenida São João, 128, o bar é descrito pelo historiador Boris Fausto como “ponto de encontro emblemático” onde, durante décadas, comerciantes, artistas e intelectuais dividiam as mesmas mesas. Esse perfil permanece visível no fluxo constante de clientes que consideram o espaço um ritual paulistano.

A reforma completa, aliada à volta da programação cultural, insere o Bar Guanabara no circuito de música ao vivo do centro de São Paulo e reforça seu papel de patrimônio vivo da cidade.