Especialistas em nutrição alertam que algumas bebidas populares podem provocar desconforto gastrointestinal, picos de glicose ou absorção acelerada de álcool quando ingeridas de estômago vazio. A seguir, veja quais são as seis opções que merecem cautela e o motivo de cada recomendação.
Café puro
Tomar café logo ao acordar é hábito comum, porém o elevado teor de ácidos clorogênicos estimula a produção de suco gástrico. De acordo com a epidemiologista nutricional Jacqueline A. Vernarelli, o impacto inclui refluxo, azia, tremores e aceleração dos batimentos cardíacos. Ela sugere ingerir água ou um lanche leve — banana, iogurte ou torrada — antes da primeira xícara.
Chás com cafeína
Substituir o café por chás pretos ou verdes não elimina o risco. A nutricionista Kristen Carli explica que a cafeína desses chás também aumenta o ácido gástrico, podendo desencadear náusea, cólicas e sensação de queimação. “Consumir uma fonte de proteína e gordura, como ovos ou aveia, ajuda a proteger o estômago”, afirma.
Bebidas gaseificadas
Refrigerantes e até água com gás tendem a formar bolhas que, sem alimento no trato digestivo, sobem trazendo ácido estomacal. O resultado pode ser refluxo e distensão abdominal. A recomendação é evitar esses líquidos até que se tenha ingerido alguma refeição sólida.
Suco de frutas cítricas
Laranja, limão ou toranja oferecem vitamina C, mas sua acidez irrita a mucosa gástrica, sobretudo em pessoas com histórico de úlcera. A nutricionista Amanda Sauceda acrescenta que o açúcar natural da fruta pode provocar picos de glicemia e queda de energia subsequente. Consumir o suco junto a alimentos ricos em proteína e fibra minimiza o desconforto.
Bebidas energéticas
Energéticos concentram doses elevadas de cafeína e açúcar. Vernarelli destaca que, em jejum, esses componentes geram rápido aumento da glicose sanguínea, seguido por possível hipoglicemia e sensação de fadiga. Além disso, a carga de estimulantes pressiona o sistema cardiovascular.
Álcool
Tomar vinho, cerveja ou destilados após longo período sem comer faz o álcool ser absorvido mais rapidamente pela mucosa gastrointestinal. Conforme Carli, isso eleva de forma abrupta a concentração de álcool no sangue, aumenta o risco de intoxicação e intensifica a irritação gástrica devido à maior liberação de ácido.
Para preservar o sistema digestivo, os especialistas recomendam iniciar o dia com água e uma refeição leve contendo proteína, gordura saudável e fibras antes de recorrer a qualquer bebida potencialmente irritante. Essa estratégia reduz alterações no pH do estômago, evita picos glicêmicos e garante absorção mais lenta de cafeína ou álcool.
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