O desejo de manter uma dieta equilibrada pode, em alguns casos, ultrapassar o limite do saudável. Ortorexia é o nome dado ao transtorno em que a preocupação com a qualidade dos alimentos se torna uma obsessão, impondo regras rigorosas e, muitas vezes, impraticáveis.
Especialistas alertam que o comportamento, inicialmente motivado pelo objetivo legítimo de melhorar a qualidade de vida, acaba gerando efeito contrário. Milhares de pessoas passam a excluir diversos grupos alimentares, evitam situações sociais que envolvem comida e acabam adoecendo física e emocionalmente.
A rigidez que caracteriza a ortorexia impacta rotinas familiares e profissionais: compromissos que incluam refeições são frequentemente cancelados para que a pessoa mantenha controle total sobre os ingredientes consumidos. O isolamento aumenta o risco de problemas psicológicos, além de deficiências nutricionais provocadas pela dieta excessivamente restritiva.
Caso alguém demonstre preocupação exagerada com a pureza dos alimentos e adote listas extensas de proibições, especialistas sugerem atenção redobrada. A intervenção de profissionais de saúde mental e de nutrição é considerada essencial para reverter o quadro e recuperar a relação equilibrada com a comida.
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