Panetone ou chocotone: qual opção tem menos calorias no Natal

Com a aproximação das festas de fim de ano, prateleiras de supermercados e vitrines de padarias exibem uma grande variedade de panetone e chocotone. Embora ambos façam parte da tradição natalina, a dúvida sobre qual escolha é mais saudável cresce entre consumidores que desejam controlar a ingestão de açúcar e calorias.

De acordo com a nutricionista clínica Amanda Figueiredo, formada pela USP, a receita básica dos dois produtos inclui farinha, açúcar, ovos e manteiga ou margarina. A diferença principal reside no recheio: frutas cristalizadas no panetone tradicional e gotas de chocolate no chocotone.

Diferença calórica

Segundo a especialista, o panetone apresenta em média 350 kcal por 100 g. Já o chocotone, por conter chocolate, atinge cerca de 400 kcal na mesma porção. “O teor de açúcar é o fator que mais eleva o valor energético e o impacto metabólico”, afirma Figueiredo.

Como escolher a versão mais saudável

Ao avaliar rótulos, a palavra-chave é moderação de açúcar. Produtos com menor quantidade do ingrediente costumam oferecer redução calórica significativa. Além disso, o tipo de gordura utilizada interfere no perfil nutricional. Gorduras saturadas ou hidrogenadas — comuns em margarinas industrializadas — devem ser evitadas.

Algumas marcas incorporam farinha integral ou aveia à massa, estratégia que aumenta a saciedade e diminui o pico glicêmico. Opções com listas de ingredientes curtas e sem corantes ou aromatizantes artificiais também tendem a ser mais vantajosas.

Versões especiais

O mercado dispõe de três categorias que podem ajudar quem busca um panetone saudável:

• Light: apresenta redução global de calorias, chegando a 25% a menos que o tradicional.
• Diet: substitui açúcar por adoçantes, indicado a pessoas que precisam controlar a glicemia.
• Funcional: inclui fibras ou ingredientes com benefício adicional, como aveia e linhaça.

Dicas rápidas de consumo

• Prefira embalagens que indiquem porções menores ou divididas.
• Fique atento a recheios extras de chocolate, cremes ou coberturas, que elevam rapidamente as calorias.
• Verifique se há farinha integral ou adição de fibras na lista de ingredientes.
• Evite produtos com gordura vegetal hidrogenada.