Trocar batatas fritas por outra opção nem sempre significa reduzir o consumo de sódio. De acordo com a nutricionista Samantha Oldman, ouvida pelo portal norte-americano Eat This, Not That, diversos alimentos do dia a dia concentram mais sal do que uma porção média de batata frita, elevando o risco de hipertensão e retenção de líquidos.
Alimentos que concentram mais sódio que as batatas fritas
Sanduíches de fast food
Um único lanche comprado em redes de serviço rápido pode, sozinho, ultrapassar o limite diário de sódio recomendado para um adulto, que gira em torno de 2.300 mg.
Sopas e refeições enlatadas
Cada porção normalmente oferece entre 700 mg e 800 mg de sódio, e uma lata costuma trazer duas porções. Ao consumir o conteúdo inteiro, o valor sobe para até 1.600 mg.
Enchidos e frios
Frios como presunto ou peito de peru podem exceder 400 mg de sódio por fatia. Produtos congelados, em geral, também passam por processos de salga ou imersão em salmoura para manter a umidade.
Pão embalado
A cada fatia, o teor varia de 100 mg a 200 mg. Em um sanduíche simples, só o pão representa de 8% a 18% da ingestão diária recomendada.
Queijos
O sal é indispensável para a textura e conservação. Trinta gramas de queijo feta, por exemplo, contêm cerca de 320 mg de sódio.
Molhos para salada
Versões light ou com menos gordura costumam compensar o sabor com sódio ou açúcar extra. Duas colheres de sopa chegam a 400 mg, mas a quantidade usada à mesa costuma ser maior.
Como minimizar o impacto do excesso de sódio
O consumo frequente de alimentos com muito sal está associado a pressão alta, problemas renais e sede intensa. Para reduzir esses efeitos, a nutricionista Abhilasha V recomenda:
- Ingerir bastante água para ajudar na eliminação de sódio;
- Aumentar o consumo de fontes de potássio, como banana, laranja, tomate, espinafre e batata;
- Priorizar opções com baixo teor de sódio e ler rótulos com atenção;
- Incluir alimentos ricos em magnésio, que colaboram para o equilíbrio eletrolítico;
- Beber chás de ervas com ação diurética;
- Manter atividade física regular, como caminhadas ou ioga, para estimular a circulação;
- Adicionar limão às refeições, usado como tempero natural rico em potássio.
Segundo Oldman, “conhecer as fontes ocultas de sódio é o primeiro passo para fazer escolhas melhores no prato”. Já Abhilasha V reforça que “pequenas mudanças ajudam a controlar a pressão arterial e proteger a saúde a longo prazo”.
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