Produtos divulgados como benéficos à saúde podem conter grandes quantidades de açúcar escondido ou adoçantes artificiais. O alerta parte da médica Melissa Young, especialista em medicina funcional da Cleveland Clinic, que elencou sete itens que merecem atenção redobrada na leitura dos rótulos.
Iogurtes
Versões com baixo teor de açúcar costumam compensar o sabor com adoçantes como sucralose e aspartame. Segundo a médica, tanto o açúcar quanto esses substitutos podem gerar efeitos adversos quando consumidos regularmente.
Pão
A presença de adoçantes artificiais em pães integrais e multigrãos faz com que o organismo deseje mais doces, o que pode levar ao aumento na ingestão calórica e, consequentemente, impactar o peso corporal.
Shakes de proteína
Frequentemente associados a um estilo de vida saudável, os shakes prontos tendem a ter sabor adocicado intenso. Consumir essas bebidas sem observar a lista de ingredientes pode resultar em aporte excessivo de açúcar escondido.
Queijo cottage com sabor
Ao adicionar frutas ou outros aromatizantes ao queijo cottage, a indústria lança mão de adoçantes artificiais para realçar o paladar. O teor de proteínas continua alto, mas o produto deixa de ser uma opção neutra para quem busca reduzir o consumo de açúcar.
Chicletes sem açúcar
Muitos gomas utilizam xilitol para substituir a sacarose. Estudos mencionados por Young relacionam níveis elevados desse poliol no sangue a maior risco cardíaco. “É fundamental ler os rótulos, mesmo quando o pacote destaca a ausência de açúcar”, ressalta a especialista.
Barras de proteína
Barras comercializadas como lanches práticos podem conter diversas fontes de adoçantes sintéticos ou xaropes concentrados. O excesso dessas substâncias tem potencial de prejudicar a microbiota intestinal, alerta a médica.
Molhos para massa
Variedades rotuladas como “sem adição de açúcar” podem incluir adoçantes para manter o sabor adocicado que equilibra a acidez do tomate. A substituição não oferece necessariamente vantagens nutricionais e pode criar falsa sensação de segurança no consumo.
Melissa Young reforça que a leitura detalhada de ingredientes é a principal estratégia para identificar açúcar escondido e evitar que alimentos considerados saudáveis se tornem fontes inesperadas de calorias. “O consumidor precisa saber exatamente o que coloca no prato”, conclui.
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